Jeśli używamy krewetek, to dodajemy je i gotujemy przez 2 minuty. Próbujemy zupy. Dodajemy sok z limonki. Doprawiamy do smaku sosem rybnym. Podajemy ze świeżą kolendrą. Zupa tajska z mlekiem kokosowym. Zupa tajska z mlekiem kokosowym to piękne połączenie delikatności mleka i kurczaka ze świeżością trawy cytrynowej.
Duży jogurt wymieszać z garam masala i dodać pokrojoną w niewielkie kawałki pierś z kurczaka. Odstawić na około godzinę, żeby smaki się połączyły. Wrzucić na patelnię i smażyć aż kurczak lekko się poddusi a sos zredukuje. Dodać pomidory krojone z puszki, imbir, curry, czosnek, sól. Potem wlać mleko kokosowe i znów
Posiekaj cebulę w kostkę oraz paprykę w nieduże paski. Dodaj na patelnię mleczko kokosowe razem z łyżką sosu sojowego, łyżką sosu rybnego, odrobiny cukru oraz pokrojonej papryczki. Duś wszystko do zgęstnienia sosu. Jak sos się zagęści, dodaj krewetki i gotuj całość maksymalnie 4 minuty, aż krewetki staną się białe
Ryż wrzuć na suche dno garnka, przesmaż. Dodaj łyżkę oleju kokosowego, chwilę przesmaż. Dołóż pastę czerwone curry i bazylię tajską, przesmaż mieszając około 2 minuty. Po tym czasie dołóż pokrojonego kurczaka i smaż kolejne 2 minuty. 3. Całość zalej mlekiem kokosowym oraz 1,5 puszki wywaru z kurczaka lub wody.
Dokładnie wymieszać (np. rózgą), następnie zagotować na wolnym ogniu i odstwić. Kurczaka nadziać na patyczki szaszłykowe, polać olejem roślinnym i położyć na patelni grillowej lub na zwykłej patelni. Grillować po ok. 3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Podawać z ryżem oraz podgrzanym sosem orzechowym przelanym do miseczki.
. 613 657 180 106 260 16 267 784
danie chińskie z kurczakiem i mlekiem kokosowym
